工业制冷

制冷是指用人工的方法，将被冷却对象的热量转移到周围环境介质，使得被冷却对象达到比环境介质更低的温度，并在所需的时间内维持这个低温。制冷与冷却都是一个降温的过程，但冷却是热量从高温对象向低温对象传递的过程，是一个自发的过程；而制冷是将热量从低温对象传递给高温对象，是一个非自发的过程，需要一定的制冷设备，以消耗一定的外界能量为作为补偿，这种能量形式可以是机械能，热能，电能，太阳能等。 同时，热量的转移传递需要一种能够携带热量的工作物质来完成，这种转移传递热量的物质在制冷系统中被称为制冷剂。制冷就是通过制冷剂的热为状态不断发生变化来实现的。

蒸气压缩式制冷是利用制冷剂液体在汽化过程中从周围介质，即被冷却物中吸收热量 ，从而产生冷效应来实现的。

液体工质在不同压力环境下，其对应的饱和温度，即沸点不同，液体压力越低，对应的饱和温度越低。因此，只要创造一定的低压条件，就可以利用液体汽化吸热的方法获取所要求的低温。由此可见，创造相应的低压条件是制冷的关键。

根据制冷温度范围的不同，制冷技术大致可以分为三类：

1）普通制冷：其制冷温度高于-120℃。

2）深度制冷：其制冷温度范围介于-120℃和20K之间。（20K即-253.15℃）

3）低温和超低温制冷：其制冷温度低于20K。

注：

液体饱和温度是指液体和蒸气处于动态平衡的状态，即液体处于饱和状态时的温度。

饱和状态时，液体和蒸气的温度相等。

饱和温度和饱和压力是一一对应的关系，即不同的饱和压力对应着不同的饱和温度。当压力改变时，液体和蒸气会在新的饱和温度下形成新的动态平衡。