冷库建设

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冷库的分类

时间:2023-05-26   访问量:1016

冷库的分类方法很多,不同的分类方法可以从不同的角度反映冷库的特性。

一,按规模

冷库的规模以冷藏间的容积的大小,一般可分为大型、中型、小型。容积大于20000m3 的为大型冷库;容积在20000-5000m3的为中型冷库;容积小于5000 m3的为小型冷库。

二、按库温

1)冷却库 (又称高温库):库温一般控制在不低于食品汁液冻结的温度。冷却库或冷却间的保持温度通常在0℃左右。

2)冻结库 (又称低温库):库温一般在-20℃~-30℃,用于对肉类等食品的冻结。

3)冷藏库:用于对冷却或冻结后物品的储藏。通常冷却食品的冷藏间保持库温为4~2℃,用于储存果蔬,乳蛋类;冻结食品的冷藏间保持库温为-18~-25℃,用于储存肉、鱼等。

三、按冷库的结构形式

1)土建式冷库。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架或者砖混结构。

2) 装配式冷库。主体采用轻钢结构,围护采用预制复合隔热板,可现场组装,施工进度快,建设周期短。

3)夹套式冷库。

4)土窑洞冷库。

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