冷库建设

冷库的分类方法很多，不同的分类方法可以从不同的角度反映冷库的特性。

一，按规模

冷库的规模以冷藏间的容积的大小，一般可分为大型、中型、小型。容积大于20000m3 的为大型冷库；容积在20000-5000m3的为中型冷库；容积小于5000 m3的为小型冷库。

二、按库温

1）冷却库 （又称高温库）：库温一般控制在不低于食品汁液冻结的温度。冷却库或冷却间的保持温度通常在0℃左右。

2）冻结库 （又称低温库）：库温一般在-20℃~-30℃，用于对肉类等食品的冻结。

3）冷藏库：用于对冷却或冻结后物品的储藏。通常冷却食品的冷藏间保持库温为4~2℃，用于储存果蔬，乳蛋类；冻结食品的冷藏间保持库温为-18~-25℃，用于储存肉、鱼等。

三、按冷库的结构形式

1）土建式冷库。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架或者砖混结构。

2） 装配式冷库。主体采用轻钢结构，围护采用预制复合隔热板，可现场组装，施工进度快，建设周期短。

3）夹套式冷库。

4）土窑洞冷库。